Docteur Édouard Pélissier


Le diabète sucré

Le diabète sucré est caractérisé par une augmentation de la concentration de glucose dans le sang. La concentration normale du glucose (glycémie) est de 1 g/L et le diabète est défini par une glycémie supérieure à 1,26 g/L. Bien que le glucose soit notre carburant indispensable, il es
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riz blanc

La consommation de riz blanc favorise-t-elle le risque de diabète ?

Emily Hu, An Pan, Vasenti Malik et Qi Sun, du Département de Nutrition de la Harvard School of Public Health de BostonREF, ont effectué une méta-analyse des publications qui ont étudié la relation entre consommation de riz et risque de diabète de type II. Sur plus de 2400 publications
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