Docteur Édouard Pélissier


Quelles viandes?

Si la viande est une source de protéines de haute qualité, elle contient aussi des graisses cachées, qui sont responsables des conséquences néfastes de la consommation excessive de viande. Les viandes les moins grasses sont le filet de bœuf, le rosbif rôti, l’escalope de veau, le bift
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